あさのクリニック管理栄養士です。

先月のブログ　
“「食べてないのに太る、、、痩せない、、、」の悩みにお答え！”は、
読んでいただけたでしょうか？

先月からの続編として、今月は「痩せるための肝臓ケア」についてお話していきます。

肝臓のお話に入る前に、基本的なことを整理しておきましょう。

• 甘い飲み物
• アルコール
• お菓子の頻回摂取　

肝臓の修復材料になるため、できるだけ毎食タンパク質のおかずを食べるようにしましょう。

ただ、気を付けていただきたいのが、おかず中心の食事にしてしまうと脂質の摂りすぎになることもあるので注意が必要です。揚げ物や炒め物ばかりにならないよう、茹でたり、蒸したり、調理方法も見直してみましょう。

日本人の食事摂取基準によると、

1日の推奨量は
18～64歳の男性は65g、65歳以上の男性は60g、18歳以上の女性は50gとなっています。

腎不全等の疾患がありタンパク質の制限が必要な方はこの限りではありません。

逆に筋トレなど運動をされている方は食事摂取基準の量だと足りない場合があります。
ご自身の活動量に合わせて調整しましょう。

空腹時間を作る目的は、食事を抜くことではなく肝臓や消化器官を休ませることです。
食事や間食が続くと、肝臓は糖や脂質の処理を休みなく行うため負担がかかります。
一方、食後しばらくして空腹状態になると、身体は蓄えたエネルギーや脂肪を利用し始めます。

まずは

• 10時、15時のおやつをやめる
• 夕食後の夜食をやめる
• 夕食から朝食まで12時間程度あける

など、できそうなことから始めてみましょう。

食べる時間と休む時間のメリハリをつけることが、肝臓の働きを助け、脂肪を燃やしやすい体づくりにつながります。

果糖は果物にも含まれていますが、注意していただきたいのは、清涼飲料水や菓子、アイスなどに使われる「果糖ぶどう糖液糖」です。

果糖ぶどう糖液糖とは、でんぷんを酵素で分解して得たぶどう糖の一部を果糖に変換し、果糖を50%以上含むように調整した液状の甘味料です。

果糖はぶどう糖と違い、多くが肝臓で代謝されます。そのため過剰に摂取すると、肝臓で中性脂肪が作られやすくなり、脂肪肝や肥満の原因につながります。
また、液体で摂る糖質は吸収が早く、満腹感を得にくいため、知らないうちに摂取量が増えている、、、ということになります。

ジュースやスポーツドリンク、加糖コーヒーなどを日常的に飲む習慣がある方は要注意です。
まずは、飲み物を水やお茶に変えるだけでも、肝臓への負担を減らすことにつながります。

最近ではドレッシングやソース、調味料まで幅広く使用されています。食品表示を確認し、果糖ぶどう糖液糖を摂りすぎないよう意識してみましょう。

肝臓は日中休みなく働き、夕方には朝よりも小さくなることが知られています。そして睡眠中にエネルギーを補充し、細胞の修復や再生を行うことで本来の大きさや機能を回復させます。
そのため、睡眠不足が続くと肝臓の回復が追いつかず、糖や脂質の代謝にも影響が出やすくなります。

また、睡眠不足は食欲を増やすホルモンを増加させ、高カロリーなものを欲しやすくすることもわかっています。

東洋医学の考えで「子午流注」という体の働きと時間の関係を表したものがあります。
肝臓は丑の刻、午前1時〜3時とされています。肝臓が排毒・解毒・老廃物の処理等を行い、浄化された血液を生成するピークの時間帯です。

夜型であったり、この時間帯に目が覚めてしまっても、1時～3時の間は横になり目をつむるようして肝臓の回復を促しましょう。

「痩せる＝運動」と思われがちですが、実際には、内臓がしっかり働ける状態が土台です。

　特に肝臓は代謝の司令塔です。

• 食べ方
• 睡眠
• 血糖コントロール
• タンパク質の摂取

こうした日々の積み重ねが、脂肪を燃やしやすい体をつくっていきます。

まずは “肝臓を疲れさせない生活” から始めてみましょう。

あさのクリニック管理栄養士です。

気温も湿度もグッと上がって服装は薄着になり、体形が気になりだす時期でもある6月。

「そんなに食べていないのに太った」

「むしろ控えめにしているのに全然痩せない」

「甘いものは控えてるし、食べる量も意識している」

それなのに増えていく体重、変わらない体形。

「年齢のせい」「そういう体質」と自分を納得させようとしていませんか？

この悩み、とても多いんです。でも実はこれ、気のせいでも努力不足でもありません。
むしろ逆で、頑張っている人ほどハマりやすい落とし穴があります。

今月は「食べていないのに太る、痩せない」理由と、無理せず整えていく方法をお伝えしていきます。

「太りたくないから減らす」ではなく、体に必要なものをきちんと入れることが大切です。

特に意識したいのは、

タンパク質（肉・魚・卵・大豆）

野菜や海藻（食物繊維・ミネラル）

④少しだけ体を動かす

ハードで長時間の運動は必要ありません。

まずはウォーキング、軽いストレッチなど、無理なく続けられるものでOKです。
筋肉を減らさないことが太りにくい体づくりにつながります。

すでにウォーキングが習慣になっている方は、

• ウォーキング中に30秒だけ早歩きを入れてみる
• 30秒だけ大股歩きをしてみる

など時間を増やさず内容で負荷をかけてみる。

全く運動習慣がない方は、

• TVを見ながらラジオ体操をする
• 歯磨きをしながら踵上げをする　

など、〇〇しながらのながら運動をおすすめします。　

• ちゃんと食べる
• バランスを整える
• 少し動く

この3つを意識するだけでも、体は少しずつ変わっていきます。

頑張っているのに結果が出ないと、「もっと減らさなきゃ！」と思いがちです。
でもその逆で、体は“足りていない”ことでブレーキがかかっている状態かもしれません。

『整えて食べる』が、無理なく体を変える第一歩になります。

あさのクリニック管理栄養士です。

５月９日は「アイスの日」です。ご存じでしたか？私は知りませんでした。

1964年、アイスクリームシーズンが始まる連休明けの５月９日、東京アイスクリーム協会がアイスクリームの販売促進を目的とした記念事業を開催したことが「アイスクリームの日」の始まりです。

近年、4月でも夏日に届きそうな日があり、冷たいものが食べたいなと思う日もありました。

今回は「アイスの日」にちなんでアイスについてのいろいろを紹介していきます。

日本でアイスクリームが広まったのは明治時代。アメリカに渡る使節団の一人だった町田房蔵が明治２年（1869年）6月（新暦7月）横浜馬車道通りで氷と塩を使用して、日本で最初のアイスクリーム「あいすくりん」の　製造販売を始めました。この「あいすくりん」の材料は牛乳、卵、砂糖とシンプルなものですが、当時は50銭（女工の半月の給料に値する）で売られ、現在の価値換算で約10,000円程度だったことになります。

その後、冷凍技術の発展や流通の進化によって、誰でも気軽に買える身近な存在へと変わっていきました。

問題になるのは「たまに食べる」ではなく、習慣化した食べすぎです。
食べ過ぎると・・・

✅ 血糖値の乱高下
✅ 体脂肪の増加
✅ 食欲コントロールの乱れ
✅ 栄養バランスの偏り

につながる可能性があります。

食べるタイミングを選ぶ

• 日中
• 食後
• 活動量が多い日

「夜遅く＋冷たいもの」は冷えを強めやすい組み合わせなので要注意。
お風呂から出て食べるという方が多いと思いますが、なるべくなら昼食後に食べるのがおすすめです。

あさのクリニック管理栄養士です。

4月は年度が変わり、何か新しいことを始めたくなる時期です。
このタイミングで夏に向けてダイエットの目標を立てる方もいらっしゃるかもしれません。
ネットからは様々な情報を入手することができます。

少し前までの健康情報は、「この食材が体にいい！」「これを食べると体によくない！」など、みんな共通の答えが中心でした。

でも、今は違います。

同じ食事、同じ運動、同じ健康法、それでも、元気になる人、逆に調子を崩す人が必ずいます。

千差万別、十人十色、私たちの体はそんなに単純ではないということに私たちは気づき始めています。

最近は、検査データ、健康アプリ、AI解析などを使って「自分専用の健康プラン」を作る流れが広がっています。
当院の患者さんにもカロリー計算アプリや、体重計とアプリを連動し体重管理をされている方がいらっしゃいます。

AIは、データ分析、数値の比較、傾向の把握などの分野でとても優秀です。自分の体の状態を「見える化」できるのはとても便利ですよね。

2010年頃登場したカロリー計算アプリは、食材やグラムなどを細かく入力しないといけないものが多かった様に記憶していますが、最新のアプリは、写真を撮るだけでAIが分析しカロリーや栄養素まで瞬時に計算してくれます。

ここで少しだけ現場のお話をしたいと思います。
管理栄養士として感じるのは、健康はデータだけでは決まらないということです。
例えば、　

• 家族構成や家族関係
• ライフイベント
• 生活習慣
• ストレスのかかり方　など

こういう部分は、検査データには出てきません。
でも、実際にはこれらが体調を左右していることもあります。

これからの健康の形

これからの時代は「AIか人か」ではなく、

『AIで分析し、人が微調整』、
この組み合わせが一番自然だと思います。

AIは「見える化」が得意、人は「寄り添い、調整」が得意 で役割が違います。

そんな感覚があるなら、意識の問題ではなく「共通の正解」が合わなくなってきただけなのかもしれません。

健康は本来とても個人的なものであり、比べたり競争するものでもありません。

自分の体の声を聞きながら、自分に合う形を探していきましょう。
AIもある、でも人間の専門職もちゃんといる。

健康迷子になった時は、管理栄養士にご相談ください。

あさのクリニック管理栄養士です。

毎年３月になると「奈良のお水取りが終わるまでは寒い」という母の口癖がでます。関西特有の言い回しのようです。
『お水取り』とは、奈良東大寺で行われる「修二会」のことで、752年から一度も途絶えることなく続く伝統行事です。二月堂の本尊である十一面観音菩薩に対し、人々の過ちを懺悔し、国家の安泰や五穀豊穣を祈る法要です。
3月1日から14日まで開催され、12日の深夜に『お水取り』という儀式が行われます。

話は変わりますが、先日、学生以来久しぶりに握力測定をしました。
それをきっかけに握力について調べてみるとおもしろいことがわかりました。

握力は、健康寿命のカギとなるのはご存じですか？

用意するもの：フェイスタオル１枚

1. タオルを軽く丸め、片手でぎゅっと握る。
2. ３秒数えてゆるめる。
3. これを5〜10回繰り返し、反対の手も同じように行う。

1. 手を前に伸ばして、指を思いっきり開く。
2. ゆっくりグーにする。
3. これを10回程度繰り返す。
   （親指が中、外交互になるようにグーにするのがおすすめ）

　＊開く動きを意識すると血のめぐりもよくなります。
　　テレビをみながらやってみましょう。

年代別平均握力

以下は年代別の握力の平均値です。握力を測ることがあれば参考にしてください。

私は左右の握力が、31㎏くらいと嬉しい驚きでした。

握力体操をしているわけではないのですが、考えてみると布巾やタオルをよく絞っている気がします。
トイレが和式から洋式になり下半身や骨盤底筋の衰えに影響するように、雑巾がけだった掃除が掃除機やお掃除ワイパーなどを使うことにより、あまり手を使って絞るという行為をしなくなった結果、握力の衰えにつながっている可能性も否定できないと感じました。