あさのクリニック管理栄養士です。
最近のマイブームを紹介したいと思います。
先月スーパーに行ったとき、飲料品コーナーでザクロ100％ジュースが
売っているのを見て、何かの番組でザクロが体にいいと言っていたな！と思い出し試しに買ってみました。
想像していたより渋くなく甘すぎず、飲みやすいかったのでしばらく継続して飲んでみようと思い、
インターネットで1000ml×12本を注文しました。（送料を無料にするために予定より量が多くなりました。）
ザクロが体にいいと言っていた番組はなんだったか？そもそも何がいいのか？調べてみました！
紹介されていたのは日テレの「カズレーザーと学ぶ」という番組でした。
以下HPより引用します。
「長寿遺伝子『サーチュイン』老化を遅らせる夢の食材！？」
２０００年、マサチューセッツ工科大学の研究グループがサーチュイン遺伝子と呼ばれるたった一つの遺伝子を活性化させただけで寿命が延びることを発表し大きな話題となった。
タンパク質には、機能を制御する役割としてアセチル基という化学物質がくっついている。そのため細胞があまり機能しない状態になるが、そこにサーチュインの酵素が働くとアセチル基が外れるので細胞が再活性する。
老化を遅らせるには重要な栄養素が２つある。まずはポリフェノール。ポリフェノールにはサーチュインの発現を高めるスイッチを入れる役割を果たしている。中でも、体内でエラグ酸をもとに作られるウロリチンという成分がサーチュインを活性化させる。
エラグ酸がたくさん含まれるスーパーフードはザクロ。
サーチュインは７種類あり、中でも抗老化に機能しているのは３種類。ザクロにはウロリチンのほかにこの３つのサーチュインの活性に効果が高いポリフェノールが含まれているという。
引用元：『カズレーザーと学ぶ。』今回のテーマは「現代人の食と健康」
２０００年、マサチューセッツ工科大学の研究グループがサーチュイン遺伝子と呼ばれるたった一つの遺伝子を活性化させただけで寿命が延びることを発表し大きな話題となった。
タンパク質には、機能を制御する役割としてアセチル基という化学物質がくっついている。そのため細胞があまり機能しない状態になるが、そこにサーチュインの酵素が働くとアセチル基が外れるので細胞が再活性する。
老化を遅らせるには重要な栄養素が２つある。まずはポリフェノール。ポリフェノールにはサーチュインの発現を高めるスイッチを入れる役割を果たしている。中でも、体内でエラグ酸をもとに作られるウロリチンという成分がサーチュインを活性化させる。
エラグ酸がたくさん含まれるスーパーフードはザクロ。
サーチュインは７種類あり、中でも抗老化に機能しているのは３種類。ザクロにはウロリチンのほかにこの３つのサーチュインの活性に効果が高いポリフェノールが含まれているという。
引用元：『カズレーザーと学ぶ。』今回のテーマは「現代人の食と健康」
ザクロはエラグ酸以外にも、
カリウムが豊富に含まれており、体内の余分なナトリウムを排出する働きがあり高血圧の予防・改善が期待されます。
古くから不老長寿の食べ物として楊貴妃やクレオパトラも愛したと言われるザクロが時を超えて科学的に証明されてきました。
何かしらの効果を感じることができれば、またこのブログでご報告したいと思います。
2024/06/10
